Tänkvärt!

Så här ser det ut! Det krävs två års hårt arbete för att få fram ett riktigt fint, högkvalitativt kött och, precis som framgår av artikeln, så det ställs höga krav på oss köttproducenter, inte minst vi som väljer att producera ekologiskt och med säker djurhantering.
Priset hon nämner i artikeln är när man säljer djuret till slakt, d v s inklusive ben, hud, klövar, etc d v s inklusive de delar som sedan tas bort. När man, som jag, tar tillbaka djuret för egen försäljning tillkommer kostnader för slakt, styckning, paketering och transporter.

Behandlingsanläggningen

Gårdens behandlingsanläggning. Förra året användes den flitigt vid insemination. I år har den använts vid hälsoundersökning, i- och urlastning av djur och vid kastration av årskalvarna. Nästa vecka blir det vägning och ilastning av djur för transport upp till vintervistet.

Kylan kommer smygande...

Rös när jag gick ut i morse. Delvis av kylan men även av den vackra synen. Dimman låg i tunga sjok över kohagen. Solen lyste igenom dimslöjorna och fick den tinande frosten i gräset att gnistra som diamanter. Smärtsamt vackert!

Vintervistet för korna är färdigsnickrat. Nytt bås är inrett med ny grind, vattenkopp och nackbom. Låsgrindar skall monteras för eventuella framtida besök av klövverkare och veterinärer. Gödselplatta är gjuten. Hösilagen ligger som stora, vita marsmellows och väntar. Halmen är bärgad och torven har kommit. Allt är klart för vintern! Riktigt längtar efter att få in mina kreatur under tak... Påminn mig om det när jag står där i novemberregnet och mockar. :-)