Bilen lastat med kött av högsta kvalité!

Jag har varit på slakteriet och hämtat hem köttet av stuten August och de tre bagglammen. Slakteriet ligger i Huddungeby norr om Heby. Aldrig varit där? Inte jag heller. Det var inte lätt att hitta. Snön föll och snöröken yrde. Inga skyltar någonstans, ingen webbsida med färdbeskrivning, p g a rädsla för djur/kött/pälsterrorister. Ja, det var ett riktigt äventyr att ta sig till Faringe slakteri.

Nu ligger köttet färdigt i min bil för utkörning till de som har beställt lådorna av mig. Nästa utkörning blir veckan före jul. Då är det Värmlandskött som ska levereras! Du har fortfarande chansen att tinga en låda nöt, lamm eller gris!

Tänkvärt!

Så här ser det ut! Det krävs två års hårt arbete för att få fram ett riktigt fint, högkvalitativt kött och, precis som framgår av artikeln, så det ställs höga krav på oss köttproducenter, inte minst vi som väljer att producera ekologiskt och med säker djurhantering.
Priset hon nämner i artikeln är när man säljer djuret till slakt, d v s inklusive ben, hud, klövar, etc d v s inklusive de delar som sedan tas bort. När man, som jag, tar tillbaka djuret för egen försäljning tillkommer kostnader för slakt, styckning, paketering och transporter.

Förflyttning av djur

Betet i hagen är slut och den kylan börjar att komma. Nu är det dags att flytta kreaturen till sitt vinterviste som stått iordningställt sedan länge. Jag kommer att få in djuren i vintervistet en vecka tidigare än förra året. Med planering och hårt arbete har allt flutit på fantastiskt bra denna höst! Bara glada, trevliga, proffsiga människor, som kan det här med kor, att samarbeta med. Allt har verkligen gått lekande lätt! 


Själva förflyttningen gick till så att Nichlas och jag vallade in kreaturen i behandlingsanläggningen. Sorterade dem efter storlek och körde upp dem till vintervistet där de sorterades in i sina respektive fållor. Tre vändor och alla var på plats. Sedan fick Nichlas hund Lack valla in fåren i sitt vinterviste. Det var en elegant uppvisning av husse och hund!