Ekologiskt certifierad!

Min uppfödning av Angus och Gotlandsfår är numera certifierad! Jag har valt att EU-certifiera mig. EU: s mål för ekologisk produktion står i artikel 3 i förordning nr 834/2007. 

Det innebär att jag genom Ekologisk produktion ska bidra till ett hållbart jordbruk. Det ekologiska jordbruket ska respektera naturens ekosystem och olika naturliga kretslopp och sträva efter att upprätthålla och förbättra kvaliteten på jord, vatten, växternas sundhet och djurens hälsa. Balansen mellan alla beståndsdelar ska upprätthållas och helst förbättras. 

Min ekologiska produktion ska också bidra till en hög grad av biologisk mångfald, d v s mer fåglar, fjärilar, humlor och andra djur på mina marker. 

Jag ska använda naturresurser som vatten, jord, organiskt material och luft ansvarsfullt. Även energihushållningen på det ekologiska företaget ska vara hållbar och ansvarsfull. 

Reglerna för ekologisk animalieproduktion ska bidra till att uppfylla högt ställda djurskyddskrav. Ändå kan svenska djurskyddsregler vara striktare. 

Ett mål som poängteras tydligt i det ekologiska regelverket är att ekologisk animalieproduktion ska respektera varje djurarts beteendebehov. 

När det gäller de produkter som den ekologiska produktionen ger är målet att jag ska sträva efter att ta fram produkter av hög kvalitet. Konsumenter efterfrågar varor som framställts på ett sätt som inte skadar miljö, människors hälsa, växters sundhet eller djurs hälsa och välbefinnande. Ett viktigt mål för mig är därför att möta konsumenternas efterfrågan på produkter.

Bilen lastat med kött av högsta kvalité!

Jag har varit på slakteriet och hämtat hem köttet av stuten August och de tre bagglammen. Slakteriet ligger i Huddungeby norr om Heby. Aldrig varit där? Inte jag heller. Det var inte lätt att hitta. Snön föll och snöröken yrde. Inga skyltar någonstans, ingen webbsida med färdbeskrivning, p g a rädsla för djur/kött/pälsterrorister. Ja, det var ett riktigt äventyr att ta sig till Faringe slakteri.

Nu ligger köttet färdigt i min bil för utkörning till de som har beställt lådorna av mig. Nästa utkörning blir veckan före jul. Då är det Värmlandskött som ska levereras! Du har fortfarande chansen att tinga en låda nöt, lamm eller gris!

Designernamn i hagen - så ulligt!

Mina stiliga gotlandsfår som jag har köpt av Amelie på Alsike prästgård. Jag har roat mig med att namnge fåren efter kända designers. Bagglammen går till slakt om någon vecka och tackorna flyttar in i sitt fårhus under vintern.

Det bäddas i fårens vinterviste

Detta är fårens vinterviste. Jag håller just på att lägga ut ett tjock lager torv som ska hålla deras bädd torr och varm. Under vintern kommer denna bädd att byggas på med mer torv och med halm så att de får det riktigt varmt och mysigt.

Höststädning

September inleddes med kyla och regn, men nu har solen lyst klar i några dagar. Jag städar för fullt i ladugården där mina får och höns ska flytta in. Det är dock bara djur av kvinnligt kön som får stanna över vintern. Mina små bagglamm går till slakt liksom en stut. Även tupparna blir nackade. Men damerna kommer inte sakna manligt sällskap. Korna har haft en friare i tjuren Jaguar nu under augusti och han blir kvar till i början av oktober. Bagge skall inköpas och en ny tupp likaså. Men först ska här städas och kritas väggar så att det blir fint och rent till vintern.